Výkrm brojlerových krůt – základní tipy pro hobby chovatele

Výkrm brojlerových krůt – jednoduchý průvodce pro hobby chovatele

Výkrm krůt na maso není tak rozšířený jako chov brojlerových kuřat, kachen či hus. Mnoho drobnochovatelů má obavy z náročnosti odchovu a výkrmu, ale pokud dodržíte několik základních zásad, zjistíte, že výkrm krůt může být naprosto nenáročný a zábavný.

Brojlerová krůta – co od nich čekat

Pro domácí výkrm se nejčastěji používají brojlerové krůty a krocani typu BIG 6. Jde o hybridní linii krocanů, typicky bílou, s výrazným pohlavním dimorfismem. To znamená, že samec a samice se liší nejen velikostí, ale i tělesnými proporcemi. Krocani mohou v závislosti na době výkrmu dosáhnout až 25 kg živé hmotnosti, zatímco krůty dosahují přibližně 11–15 kg.

Nákup zvířat pro výkrm

Zatímco kuřata nebo vodní drůbež často kupujeme ihned po vylíhnutí, u brojlerových krůt je běžná nabídka od 6. týdne věku. V tomto období by krůťata měla vážit přibližně 2 kg. Pro začátečníky je vhodnější pořídit již rozkrmená krůťata, protože odchov krátce po vylíhnutí vyžaduje zkušenosti. Často bývá problém s návykem na krmítka a napáječky nebo s regulací teploty a vlhkosti. Pokud tedy nemáte zkušenosti a vhodný prostor pro odchov. Raději volte variantu již starších krůťat.

Krůťata mají navíc zvýšenou citlivost na zelenou barvu, proto je vhodné mít krmítka a napáječky právě zelené – krůťata si na ně rychleji zvyknou a učí se přijímat krmivo.

Mikroklima a počasí

Během prvních týdnů je klíčové zajistit správnou teplotu a vlhkost vzduchu a chránit krůťata před průvanem. I po nákupu rozkrmených krůťat je třeba chránit je před chladem, průvanem a deštěm, obzvlášť během jarního či podzimního výkrmu. Ideálně je držet je do 10. týdne v krytém prostoru s možností výběhu jen za příznivého počasí.

Poté je již možný odchov ve venkovních podmínkách, stále je však důležité umožnit jim přístup do kryté odchovny či chlévu, stáje, přístřešku.

Pozor na vodní drůbež

 Výkrm krůt by měl být vždy oddělen od chovu nebo výkrmu vodní drůbeže. Vodní drůbež je od své přirozenosti vázána na vodu a často vytváří kolem napáječek, vstupu do odchovny, stáje, přístřešku bahno a kaluže, což není vhodné pro krůty a hrabavou drůbež, která potřebuje výhradně suché prostředí. Navíc kachny a husy mohou být nositeli parazitů a patogenů, například parazita Histomonas meleagridis způsobujícího černohlavost, který u krůt vyvolává vysokou úmrtnost, nechutenství a závažná poškození jater a střev. Společné prostředí také zvyšuje riziko šíření dalších nemocí a vyžaduje přísnější hygienická opatření. Z těchto důvodů je vhodné držet vodní a hrabavou drůbež odděleně, ideálně s vlastními výběhy, aby se minimalizovalo riziko zdravotních komplikací.

Pohlavní dimorfismus a výkrm

Krůty a krocani se vykrmují různě, a je třeba brát v úvahu jejich výrazný pohlavní dimorfismus. Krůty dosahují porážkové hmotnosti obvykle 12–16 týdnů, zatímco krocani potřebují 18–20 (někdy až 24) týdnů, aby dosáhli své maximální váhy. Nedoporučuje se nechávat samice v přítomnosti samec během výkrmu, protože mohutní krocani mohou samice poranit při páření. Alternativou je koupit již sexovaná zvířata (s určeným pohlavím), krocani se poté prodávají zpravidla o pár desetikorun dráže, ale výrazně se vám zjednoduší výkrm.

Výživa a efektivita

Díky delší době výkrmu můžeme postupně snižovat nároky na stravu. Pozdější fáze umožňuje zařazovat zbytky z kuchyně, vařenou zeleninu, brambory, šroty či jadrná krmiva, vždy však v kombinaci s kompletní krmnou směsí, která zajistí potřebné vitamíny a minerály. Takto lze krůty vykrmit za relativně nízké náklady, a přitom zachovat dobrou efektivitu výkrmu.

Maso jako hlavní cíl

Krůty BIG 6 nejsou vhodné pro další chov. Většinou nejsou schopny reprodukce bez asistence (např. umělá inseminace) kvůli extrémním rozdílům ve váze a pohlavních proporcích. Proto se chov těchto brojlerů plánuje jednorázově a vždy s cílem maso.

BIG 6 vykazuje velmi vysokou výtěžnost masa, u krocanů až 75–85 % živé hmotnosti. Velký podíl tvoří prsní svalovina, která je ceněná pro svou kvalitu a chuť. To z tohoto plemene dělá ideální volbu pro domácí výkrm s cílem získat kvalitní drůbeží maso.